La degustazione verticale è un modo particolare di scoprire un vino. Assaggiando la produzione di annate diverse di una stessa bottiglia si possono scoprire le sfumature che un vino può sviluppare negli anni e confrontarle tra loro.

La degustazione verticale è il modo migliore per apprezzare le abilità di invecchiamento del nostro Carmignano DOCG. Normalmente si procede all'assaggio partendo dal vino più giovane per arrivare al più vecchio. In questo modo, avendo apprezzato la semplicità delle annate più giovani si può meglio percepire la complessità dei millesimi più antichi.