La Combarbia nasce all’inizio degli anni '60, nella località di Cervognano, nota fin dall’antichità per la sua naturale predisposizione alla coltivazione della vite. Dal 2016 è guidata dalla passione di Gabriele che ha deciso di continuare l'attività del fondatore, portando innovazione, come la nuova cantina e l'utilizzo di nuove e più moderne tecniche di coltivazione della vite e di vinificazione.

Visiterai i vigneti dell'azienda e la cantina, per poi degustare i quattro vini prodotti dall'azienda, tra cui un Rosso di Montepulciano e un Nobile di Montepulciano, accompagnati da bruschette con olio extra vergine di oliva prodotto da La Combarbia.