Nel cuore delle famose colline del Chianti con panorami mozzafiato, a soli 18 km da Firenze, Fattoria Lavacchio pratica l’agricoltura biologica e biodinamica in tutta la tenuta.

Visitando i vigneti e l’uliveta, imparerai come la fattoria si prende cura dell’uva e delle olive e la sua esperienza come agricoltura biologica e biodinamica, con produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità e vini senza solfiti. 

Visiterai l’unico mulino a vento della Toscana, disegnato dal famoso Leonardo Da Vinci, rinnovato per produrre la farina della Fattoria, che da la sensazione unica di tornare a 2 secoli fa. In seguito esplorerai le antiche cantine e scoprirai i requisiti e le tecniche speciali utilizzate da Fattoria Lavacchio per creare i suoi prodotti, che vengono chiamati “biologico perfetto”.

Dopo il tour, potrai degustare quattro vini, di cui due rossi senza solfiti, un Super Tuscan ed un Vin Santo Riserva, insieme a tre tipologie di olio prodotti da Fattoria Lavacchio accompagnati da un tagliere misto di prosciutti e salumi della fattoria, pecorino locale e pane con lievito madre di produzione propria.

E' prevista l'opzione per vegetariani.