La storia 

Villa Petriolo è una Tenuta Biologica nel cuore della Toscana, eletta come Best Sustainable Place 2021 by Save The Planet ed è situata a soli 40km da Firenze. Un complesso di case coloniche riunite intorno all'antica Villa restaurata e trasformata in azienda agricola, dove si riflettono secoli di storia. 

Questa splendida dimora cinquecentesca, immersa tra le vigne e gli uliveti a pochi chilometri da Cerreto Guidi, è strettamente legata alla vicina Villa Medicea: fu infatti in una fornace situata nel podere Golpaja, ancora oggi parte della tenuta, a fornire i mattoni per costruire la celebre residenza di caccia di Cosimo I.

La produzione

In questa zona vigneti e uliveti investono lo sguardo a perdita d'occhio, olio e vino dominano l'economia, la cultura gastronomica e il modo di essere di Villa Petriolo. Per questo la cura delle coltivazioni è cura dell'identità ed è per questo motivo che Villa Petriolo segue i principi dell'agricoltura biologica, senza chimica, nel rispetto della natura e della salute dell'uomo.

L'area produttiva si estende su una superficie di oltre 160 ettari, suddivisi fra vigneti, oliveti, frutteti e boschi. Le varietà coltivate sono principalmente Sangiovese, una piccola percentuale di Colorino e Merlot per la produzione dei vini rossi, Malvasia, Trebbiano Toscano e San Colombano per la produzione di Vin Santo del Chianti.